員工違反競業限制確實需要支付違約金。這一規定主要依據《中華人民共和國勞動合同法》的相關條款。具體來說，當用人單位與勞動者在勞動合同或保密協議中明確約定了競業限制條款和違約金條款時，勞動者在離職后必須遵守這些限制。如果勞動者違反了競業限制約定，到與原單位有競爭關系的單位工作或其他違反競業限制的行為，就應當按照約定向用人單位支付違約金。

　　關于競業限制的幾個關鍵點：

　　競業限制的人員范圍：

　　主要限于用人單位的高級管理人員、高級技術人員和其他負有保密義務的人員。這些人員因工作性質可能接觸到用人單位的商業秘密或其他重要信息，因此需要受到競業限制的保護。

　　競業限制的期限：

　　在解除或終止勞動合同后，競業限制的期限不得超過二年。這是為了保護勞動者的就業權和生存權，避免過長的競業限制期限對勞動者造成不必要的限制。

　　經濟補償：

　　用人單位在競業限制期限內應按月給予勞動者經濟補償。這是為了平衡用人單位的商業利益與勞動者的合法權益，確保競業限制的合理性和合法性。

　　違約金的調整：

　　如果約定的違約金數額過高或過低，勞動者或用人單位可以通過仲裁或訴訟的方式要求依法進行調整。法院或仲裁機構會根據實際情況和公平原則來合理確定違約金的數額。

　　案例分析：

　　在實際案例中，如某冷菜廚師因跳槽到另一家餐飲公司被原單位起訴違反競業協議一案，法院最終判決駁回了原單位的訴訟請求。這是因為法院認為該廚師并未接觸到原單位的商業秘密，且競業限制協議對其并不適用。這一案例說明了競業限制協議并非適用于所有員工，而是需要根據具體情況來判斷。

　　總結：

　　因此，員工在簽訂勞動合同時應仔細閱讀競業限制條款和違約金條款，了解自己的權利和義務。一旦離職后違反競業限制約定，就需要按照約定向用人單位支付違約金。同時，用人單位也應合理設定競業限制的范圍和期限，并給予勞動者相應的經濟補償，以確保競業限制的合法性和合理性。